Salades eet ik bij iedere gelegenheid en ik ben gek op de veelzijdigheid ervan. Eet een salade als lunch of met een stukje vlees of vis. Of maak een buffet met allemaal verleidelijke salades. Bij de opbouw van een goede salade heb je een paar basisregels nodig, maar je hebt vooral veel vrijheid. Tommy Myllymäki laat zien wat je met groente en bladgroente doet, hoe je een dressing maakt, hoe je smaken met elkaar combineert en mooie consistenties krijgt met behulp van toppings als croutons en noten. Salades bevat 90 recepten. Een aantal heeft koolhydraten als basis, zoals aardappels en rijst, andere knolgewassen en weer andere uitsluitend sla. In dit boek vind je klassiekers als caesarsalade, salade niçoise en waldorfsalade, maar ook verrassende gerechten als eiersalade met mierikswortel, gevlamde ijsbergsla en pastasalade met ham en gepocheerd ei. Bovendien is er een hoofdstuk met alleen maar dressings en sauzen. De recepten kun je naar eigen smaak aanpassen. Probeer vooral uit en bedenk eigen variaties en combinaties. En onthoud dat je salades het hele jaar door kunt eten – niet alleen als lichte zomerse lunch in de tuin!

Extra informatie:  Hardback 208 pagina's Met illustraties Juni 2019 801 gram 248 x 198 x 21 mm Rebo Productions

Achterkant:

Andere titels binnen de rubriek:

Eten en drinken algemeen

Deze week nieuw verschenen titels binnen deze rubriek: Adam Roberts RIBS Low & Slow BBQ Tess Posthumus Cocktails Masterclass Han Hidalgo, M. Therese Bruggeman Aan tafel met Sint-Arnoldus Verzamelde gerechten uit De Zytholoog

Populaire titels binnen deze rubriek: David Flynn, Stephen Flynn Combipakket De Wereld van de Happy Pear & De Happy Pear Recepten voor geluk Lily Simpson Combipakket Detox Kitchen Groenten & Detox Kitchen Bible Anna Yilmaz Heel Holland Bakt - Veel lekkers van Anna Jord Althuizen Smokey goodness 2 het next level barbecueboek Tom Barten, Hannah Vreugdenhil Personal Body Plan - the recipe guide Recepten van Doormeal voor de beste versie van jezelf Janneke Philippi Salade 100 recepten voor eenvoudige salades & dressings Onno Kleyn Itali? Mijn verhalen en recepten Elisabeth Scholten 100 luxe koekjes van eigen deeg De lekkerste recepten van koekjeskoningin Ellouisa Jeroen Wesselink Let`s make BBQ great again Jamie Oliver Jamie Oliver - 5 ingredienten snel & simpel koken Pascale Naessens Nog eenvoudiger met 4 ingrediënten Isabel Boerdam Vegabijbel Van pompoenstoof tot courgettespaghetti en van falafel tot knolselderijsteak Tasty Tasty Kookboek Alles wat je nu wilt maken Beb Vuyk Het groot Indonesisch kookboek groot Indonesisch kookboek Joke Boon De vega optie 50 homemade vleesvervangers