internetboekhandel.nl
buttons Home pagina Kassa pagina, Winkelwagentje Contact info Email ons
Vincent van Gogh Home pagina Kassa pagina, Winkelwagentje Contact info Email
ons Home pagina Vincent van Gogh
Vincent van Gogh
Vincent van Gogh Home pagina Home pagina Kassa pagina, Winkelwagentje Contact info Email
ons Besteller 60
 
Nederlands Buitenlands   Alles  Titel  Auteur  ISBN        

i.v.m. de drukte kan de bezorging 1 tot 2 werkdagen langer duren.


Huishouden, koken
Eten en drinken algemeen
Bij u in huis op: dinsdag


Peter Klosse

Het nieuwe proefboek

over de smaak van wat we eten en drinken

€ 39.99


Over de smaak van wat wij eten en drinken. Een musthave voor iedereen die eten serieus neemt. Er zijn niet veel mensen die niet houden van een heerlijk gerecht en een bijpassend drankje. Maar als je écht lekker wilt eten en drinken, helpt het als je er meer van weet. Sinds zijn eerste boek over dit onderwerp is Peter Klosse uitgegroeid tot de onbetwiste autoriteit op het gebied van smaak. In zijn nieuwste boek, `Het Nieuwe Proefboek`, geeft hij een frisse kijk op de voedselwereld van vandaag en inspireert hij zelf op zoek te gaan naar bijzondere smaakcombinaties. De vraag waarom een gerecht succesvol is beantwoordt hij aan de hand van de Culinaire Succesfactoren. Unieke flavour graphics laten zien hoe de diverse ingrediënten van gerechten bijdragen aan de smaak. Ook is er aandacht voor proeven en de rol van de hersenen bij de perceptie van smaak. Voor dit boek werkte hij samen met Angélique Schmeinck, een van de twee vrouwelijke meesterkoks van Nederland - een bijzondere combinatie van kennis en creativiteit. Peter Klosse is eigenaar van Hotel en Restaurant De Echoput bij Apeldoorn, oprichter van de Academie voor Gastronomie en Lector Gastronomie aan de Hotel Management School Maastricht. Zijn leven staat in het teken van het begrijpen van gastronomie. Angélique Schmeinck is een veelzijdig culinair en creatief talent. Zij presenteert over smaak op diverse podia en in talrijke tv-programma`s, schrijft en inspireert, heeft jarenlang een Michelinster bewaakt en de methode Smaakvrienden ontwikkeld. Als het even kan, zoekt zij het hogerop in haar luchtballonrestaurant Culiair.


Extra informatie: 
Hardback
320 pagina's
Met illustraties
Oktober 2015
1415 gram
279 x 203 x 34 mm
Fontaine Uitgevers
Achterkant:
Bekijk de achterkant


Bij u in huis op: dinsdag



Andere titels binnen de rubriek:
Eten en drinken algemeen
Deze week nieuw verschenen titels binnen deze rubriek:
<b>No Fairytales</b>,It`s a wrap!
No Fairytales
It`s a wrap!
50 recepten met groentetortilla`s uit de keuken van No Fairytales

<b>Shamil Thakrar, Kavi Thakrar</b>,Dishoom
Shamil Thakrar, Kavi Thakrar
Dishoom
Indiaas reiskookboek over Bombay

<b>Annie De Leersnyder</b>,Doe maar gewoon Koken met Annie
Annie De Leersnyder
Doe maar gewoon Koken met Annie

<b>Carla Bardi</b>,Culinary notebooks Glutenvrij
Carla Bardi
Culinary notebooks Glutenvrij
100 geweldige recepten
Culinary notebooks

<b>Carla Bardi</b>,Culinary notebooks Borrelhapjes & voorgerechten
Carla Bardi
Culinary notebooks Borrelhapjes & voorgerechten
100 geweldige recepten
Culinary notebooks

<b>Carla Bardi, Ting Morris</b>,Culinary notebooks Gemakkelijke curry`s
Carla Bardi, Ting Morris
Culinary notebooks Gemakkelijke curry`s
100 geweldige recepten
Culinary notebooks

<b>Carla Bardi</b>,Culinary notebooks De snelle keuken
Carla Bardi
Culinary notebooks De snelle keuken
100 geweldige recepten
Culinary notebooks

<b>Carla Bardi</b>,Culinary notebooks De studententafel
Carla Bardi
Culinary notebooks De studententafel
100 geweldige recepten
Culinary notebooks

<b>Drees Koren</b>,Soep! - Fresh & Healthy
Drees Koren
Soep! - Fresh & Healthy
Met 50 smaakvolle recepten
Fresh & Healthy

<b>Claudia Damen</b>,Vers deeg
Claudia Damen
Vers deeg
Van brioche tot zuurdesem. Ruim 80 hartige en zoete recepten

<b>Gaz Oakley</b>,Plants Only Kitchen
Gaz Oakley
Plants Only Kitchen

<b>Kathleen Davis</b>,Flexitarisch koken
Kathleen Davis
Flexitarisch koken


Populaire titels binnen deze rubriek:
<b>Stefan Elias</b>,Belgisch bakboek
Stefan Elias
Belgisch bakboek

<b>Yvette van Boven</b>,Home Made Basics
Yvette van Boven
Home Made Basics
Makkelijke recepten voor elke dag die echt iedereen kan maken

<b>Sami Tamimi, Tara Wigley</b>,Falastin
Sami Tamimi, Tara Wigley
Falastin
Het kookboek

<b>Lily Simpson</b>,Combipakket Detox Kitchen Groenten & Detox Kitchen Bible
Lily Simpson
Combipakket Detox Kitchen Groenten & Detox Kitchen Bible

<b>Jamie Oliver</b>,Jamie`s VEG
Jamie Oliver
Jamie`s VEG
Simpele en heerlijke maaltijden voor iedereen

<b>Maureen Tan</b>,De bijbel van de Indonesische keuken
Maureen Tan
De bijbel van de Indonesische keuken

<b>Jord Althuizen</b>,Burgers & BBQ Bites
Jord Althuizen
Burgers & BBQ Bites
Smokey Goodness

<b>Vanja van der Leeden, Remko Kraaijeveld</b>,Indorock
Vanja van der Leeden, Remko Kraaijeveld
Indorock
Indonesische smaken in een nieuwe jas

<b>Marcella  Hazan</b>,De klassieke Italiaanse keuken
Marcella Hazan
De klassieke Italiaanse keuken

<b>Yotam Ottolenghi</b>,Flavour
Yotam Ottolenghi
Flavour
Heel veel groenten, nog meer smaak

<b>Julius Jaspers</b>,BBQBijbel
Julius Jaspers
BBQBijbel
van asperges tot zwezerik
Kookbijbels

<b>Jamie Oliver</b>,Jamie Oliver - 7 x anders
Jamie Oliver
Jamie Oliver - 7 x anders
Simpele gerechten voor iedere dag van de week

<b>Rutger van den Broek</b>,Bakbijbel
Rutger van den Broek
Bakbijbel
Rutger bakt van A tot Z

<b>Julius Jaspers</b>,Het complete BBQ boek
Julius Jaspers
Het complete BBQ boek

<b>Levine van Doorne</b>,Broodjes uit eigen oven
Levine van Doorne
Broodjes uit eigen oven