Door de drukte kan uw bestelling iets langer onderweg zijn
Wij verzenden naar Nederland en België

  • Nederlands Bakkerij Centrum,Brood en banketbakkerij la Tournesol
  • Nederlands Bakkerij Centrum,Brood en banketbakkerij la Tournesol
Nederlands Bakkerij Centrum,Brood en banketbakkerij la Tournesol
Brood en banketbakkerij la Tournesol
communiceren en motiveren
€ 23.50

Levertijd: 1 tot 3 werkdagen


Periodeboek `Brood- en Banketbakkerij La Tournesol` is het 6e boek uit een serie van 6 periodeboeken voor de bakkerijopleidingen. Dit periodeboek vormt samen met de verschillende opdrachtenboeken en FlexBase één geheel en heeft als doel jou te helpen bij je opleiding.

Dit periodeboek heeft als thema "communiceren en organiseren". Daarnaast heeft het als doel een bijdrage te leveren aan de verdere ontwikkeling van je beroepshouding. Naarmate je opleiding vordert zal de lesstof moeilijker en complexer worden.

In elk afzonderlijk periodeboek worden meerdere onderwerpen aan de hand van opdrachten centraal gesteld. Het betreft onderwerpen die als een rode draad door de opleiding en de dagelijkse beroepsuitoefening lopen. In dit periodeboek staan de onderwerpen sociale vaardigheden, personeelsbeleid, interne organisatie, inkoop en verkoop centraal.

In de opdrachtenboeken wordt aandacht besteed aan de vaktheorie en aan de hand van praktijkopdrachten het inoefenen van de benodigde vakvaardigheden voor het uitoefenen van het beroep.

De serie periodeboeken bestaat uit de volgende titels:
1. Backerij de Soete Suickerbol
2. Backerij de Gouden Kraekeling
3. Bakkerij de Oase
4. Bakkerij & tearoom de Korenschoof
5. Brood- en banketbakkerij Van Mehl
6. Brood- en banketbakkerij La Tournesol

Extra informatie:

Paperback / softback
80 pagina's
Met illustraties
Augustus 2013
202 gram
290 x 203 x 5 mm
EAN: 9789491849039
Nederlands Bakkerij Centrum

Levertijd: 1 tot 3 werkdagen