internetboekhandel.nl
buttons Home pagina Kassa pagina, Winkelwagentje Contact info Email ons
leeg Home pagina Kassa pagina, Winkelwagentje Contact info Email ons Home pagina Rijks
Boekenweek
Rijks Home pagina Home pagina Kassa pagina, Winkelwagentje Contact info Email ons Besteller 60
 
Nederlands Buitenlands   Alles  Titel  Auteur  ISBN        
Huishouden, koken
Eten en drinken algemeen
Bij u in huis op: dinsdag


Marijke Libert ea Moshi Hoffman

Hoffy`s, de Joodse keuken

€ 35.50


Topgerechten uit de joodse keuken Het traditionele joodse restaurant Hoffy’s is al meer dan dertig jaar een begrip in de gastronomie. Sinds het veelbesproken bezoek van tv-chef Jeroen Meus aan de broers Hoffman voor zijn televisieserie Goed volk en de passage over de Hoffy’s in Mazzeltov (2017) is het Antwerpse restaurant in heel Vlaanderen en Nederland bekend. Het jodendom heeft vele tradities en rituelen, ook in de keuken. Het gebruik om koosjer te eten is alom bekend, maar dat bij elk van de vele joodse feesten telkens aparte gerechten horen, is minder wijdverbreid. De religieuze kalender bepaalt welke maaltijd op tafel komt. Zo zijn er de typische visballetjes op de wekelijkse sabbat, latkes of aardappelkoekjes tijdens Chanoeka en de gevulde kool, pepers en aubergines voor het Loofhuttenfeest. Voor dit boek duiken de broers Hoffman in de rijke geschiedenis van de joodse rituele feestmaaltijden en schrijven ze hun familierecepten voor deze gerechten neer, die van generatie op generatie werden overgedragen. De recepten zijn ingedeeld in zes aparte hoofdstukken. Vijf ervan verwijzen naar joodse feesten: ‘Rosj Hasjana’ (Nieuwjaar), ‘Pesach’ (Pasen), ‘Soekot’ (het Loofhuttenfeest), ‘Chanoeka’ (het Lichtfeest) en de wekelijks terugkerende ‘Sjabbat’ (sabbat). Daarnaast vind je recepten uit de keuken van elke dag in het hoofdstuk ‘Dagelijkse kost’. Met verhelderende teksten van Marijke Libert en sfeervolle foto’s van Piet De Kersgieter. 27 x


Extra informatie: 
Hardback
272 pagina's
Met illustraties
Oktober 2019
1133 gram
276 x 222 x 24 mm
Kannibaal
Achterkant:
Bekijk de achterkant


Bij u in huis op: dinsdag



Andere titels binnen de rubriek:
Eten en drinken algemeen
Deze week nieuw verschenen titels binnen deze rubriek:
<b>Donald  Scloszkie</b>,Donnie`s kookboek
Donald Scloszkie
Donnie`s kookboek
Snacks & snelle happen bereid door De Fenomeen

<b>Katrien  Pauwels</b>,Puur koffie
Katrien Pauwels
Puur koffie

,<b>Good food voor kleine en grote superhelden</b>

Good food voor kleine en grote superhelden

<b>Kate  Allinson, Kay  Featherstone</b>,Pinch of Nom
Kate Allinson, Kay Featherstone
Pinch of Nom

<b>Jurgen  Koens</b>,Copy pastry
Jurgen Koens
Copy pastry

<b>Gina  Fontana</b>,Moon milk
Gina Fontana
Moon milk

<b>Hanna  Olvenmark</b>,Vegetarisch voor een prikkie
Hanna Olvenmark
Vegetarisch voor een prikkie

<b>Amelia  Wasiliev</b>,Groene tofu
Amelia Wasiliev
Groene tofu

<b>Jo  Pratt</b>,De pescetarier
Jo Pratt
De pescetarier

<b>Ajda  Mehmet</b>,Vers uit de oven
Ajda Mehmet
Vers uit de oven

<b>Tim  Heiremans</b>,OVER/DELIVER
Tim Heiremans
OVER/DELIVER

<b>Wendy  Somers-van Gils</b>,Groente fantasie
Wendy Somers-van Gils
Groente fantasie

<b>Benoit  Dewitte</b>,Sharing
Benoit Dewitte
Sharing

<b>Kees  Sterrenburg</b>,Een onvergetelijke dag voor de kurkentrekker
Kees Sterrenburg
Een onvergetelijke dag voor de kurkentrekker
Ongecensureerde wijnverhalen

<b>Diana  Henry</b>,Uit de oven
Diana Henry
Uit de oven

<b>Steffen Guido  Fleischhauer, Jurgen  Guthmann, Roland  Spiegelberger</b>,Eetbare wilde planten, 200 soorten herkennen en gebruiken
Steffen Guido Fleischhauer, Jurgen Guthmann, Roland Spiegelberger
Eetbare wilde planten, 200 soorten herkennen en gebruiken

<b>Barbara  Serulus, Elise van Iterson</b>,Bruis
Barbara Serulus, Elise van Iterson
Bruis
Fermenteer zelf natuurlijk bruisende gezonde en non-alcoholische dranken

<b>Barbara  Serulus, Elise van Iterson</b>,Fizz
Barbara Serulus, Elise van Iterson
Fizz


Populaire titels binnen deze rubriek:
<b>David  Flynn, Stephen  Flynn</b>,Combipakket De Wereld van de Happy Pear & De Happy Pear Recepten voor geluk
David Flynn, Stephen Flynn
Combipakket De Wereld van de Happy Pear & De Happy Pear Recepten voor geluk

<b>Lily  Simpson</b>,Combipakket Detox Kitchen Groenten & Detox Kitchen Bible
Lily Simpson
Combipakket Detox Kitchen Groenten & Detox Kitchen Bible

<b>Sofie  Chanou, Jorrit  Van Daalen Buissant des Amorie</b>,Lekker & simpel
Sofie Chanou, Jorrit Van Daalen Buissant des Amorie
Lekker & simpel

,<b>Dutch oven</b>

Dutch oven

<b>Pascale  Naessens</b>,Nog eenvoudiger 2
Pascale Naessens
Nog eenvoudiger 2

<b>Peter  Klosse</b>,Het nieuwe proefboek
Peter Klosse
Het nieuwe proefboek
over de smaak van wat we eten en drinken

<b>Anna  Yilmaz</b>,Heel Holland Bakt - Veel lekkers van Anna
Anna Yilmaz
Heel Holland Bakt - Veel lekkers van Anna

<b>Jord  Althuizen</b>,Smokey goodness 2
Jord Althuizen
Smokey goodness 2
het next level barbecueboek

<b>Onno  Kleyn</b>,Itali?
Onno Kleyn
Itali?
Mijn verhalen en recepten

<b>Jonah  Freud</b>,Rijksmuseum cookbook
Jonah Freud
Rijksmuseum cookbook

<b>Dick  Bruna, Samuel  Levie</b>,eten met nijntje
Dick Bruna, Samuel Levie
eten met nijntje
verhalen voor de allerkleinsten recepten voor de hele familie

<b>Jeroen  Wesselink</b>,Let`s make BBQ great again
Jeroen Wesselink
Let`s make BBQ great again

<b>Elisabeth  Scholten</b>,100 luxe koekjes van eigen deeg
Elisabeth Scholten
100 luxe koekjes van eigen deeg
De lekkerste recepten van koekjeskoningin Ellouisa

<b>Jamie  Oliver</b>,Jamie Oliver - 5 ingredienten
Jamie Oliver
Jamie Oliver - 5 ingredienten
snel & simpel koken

<b>Karin  Luiten</b>,De makkelijke Franse keuken
Karin Luiten
De makkelijke Franse keuken
Lekkere recepten voor elke dag