Welkom op onze vernieuwde site. | i.v.m. de drukte bij de pakketdiensten kan de bezorging 1 tot 2 werkdagen langer duren.

    Bruno Doucet,Wild
    Wild
    85 recepten en alle technieken die je nodig hebt voor de bereiding
    € 45.00
    Bij u in huis op: donderdag
    Bestel vóór: 21:00



    ?

    In tijden waarin de consumptie van vlees ter discussie staat, is het eten van wild een duurzaam alternatief. In dit boek, dat toegankelijk gemaakt voor Nederlandse wildliefhebbers, deelt de Franse chef-kok Bruno Doucet zijn grote liefde voor de jacht. Van de geschiedenis en de verschillende manieren van jagen tot de gedetailleerde beschrijvingen van ruim 40 verschillende soorten wild en stap-voor-stap-instructies voor de bereiding.

    Van het bereiden van bouillons tot consommés, van terrines en pasteien tot de grote Franse culinaire klassiekers: Doucet laat in Wild zien dat jagen, koken en respect voor de natuur perfect samengaan en zelfs bij elkaar horen.




    Extra informatie:

    Hardback
    384 pagina's
    September 2019
    2157 gram
    292 x 228 x 34 mm
    EAN: 9789089897985
    Terra

    Bij u in huis op: donderdag
    Bestel vóór: 21:00