internetboekhandel.nl
buttons Home pagina Kassa pagina, Winkelwagentje Contact info Email ons
Vincent van Gogh Home pagina Kassa pagina, Winkelwagentje Contact info Email
ons Home pagina Vincent van Gogh
Vincent van Gogh
Vincent van Gogh Home pagina Home pagina Kassa pagina, Winkelwagentje Contact info Email
ons Besteller 60
 
Nederlands Buitenlands   Alles  Titel  Auteur  ISBN        

i.v.m de huidige situatie zijn wij telefonisch beperkt bereikbaar, stel uw vraag svp via email.

Wij zetten het beschikbare personeel in om uw zendingen op tijd te verzenden.
De bezorging door PostNL en de pakketdiensten kan 1 tot 2 werkdagen langer duren.
Wij hebben geen invloed op de bezorging en hopen op uw begrip..

Huishouden, koken
Eten en drinken algemeen
Bij u in huis op: dinsdag


Koken 2.0 het vervolgboek

technieken, dresseren en recepten

€ 59.95


Hotelschool Ter Duinen behoeft voor weinig chefs, hobbykoks en lekkerbekken nog tekst en uitleg. De school staat in Vlaanderen en ver daarbuiten hoog aangeschreven voor het opleiden van chefs-in-spé, niet in het minst omdat heel wat van hun oud-leerlingen een vermelding kregen in de Gault Millau en de Michelingids. Dat hun reputatie ook door een breed publiek gedragen wordt, bewees het succes van `Koken, het handboek`, het standaardwerk over koken dat in april 2014 verscheen. Waar in `Koken, het handboek` vooral basistechnieken en -bereidingen aan bod kwamen, biedt het vervolg een meer gespecialiseerd werkinstrument voor de professionele én de amauteurchef. Gebaseerd op de syllabus van het specialisatiejaar gastronomie verzamelt `Koken 2.0` alle kennis over producten, kookmaterialen, geavanceerde kooktechnieken, dresseren en gastronomische recepten om zich volledig te kunnen professionaliseren in de wereld van het koken. `Koken 2.0` onthult de geheimen van de gastronomie zoals dat nooit eerder gebeurde. Met meer dan 300 recepten, instructieve foto`s en tips om ook zonder professionele keuken thuis de meest innovatieve en verrassende gerechten te verzorgen.


Extra informatie: 
Hardback
480 pagina's
Met illustraties
April 2016
2455 gram
292 x 235 x 41 mm
Borgerhoff & Lamberigts
Achterkant:
Bekijk de achterkant


Bij u in huis op: dinsdag