De klassieke Franse keuken is onomstotelijk de bakermat van alle hedendaagse culinaire ontwikkelingen. Steeds weer blijkt dat moderne recepturen zijn terug te voeren naar de klassieke technieken en bereidingwijzen uit Franse keukens. Reden genoeg om dit prachtige standaardwerk opnieuw uit te geven.

De uitgebreide informatie over ingrediënten en technieken, de duidelijke instructietekeningen en de vele klassieke recepten maken dit boek tot een absolute must voor iedere kookliefhebber!

Oorspronkelijke titel: Mastering the Art of French Cooking

Extra informatie: Gebonden: harde kaft, 960 pagina's Met illustraties Verschenen: november 2004 Gewicht: 2603 gram Formaat: 267 x 201 x 67 mm Kosmos Uitgevers

Lees de achterkant

Klanten die bovenstaand artikel kochten, kochten ook: Han Wilmink Bijbels culinair de smaak van de bijbel - recepten en verhalen Arjan Ederveen en Tosca Niterink Theo en Thea in de gloria Alle 16 afleveringen van Theo en Thea in de Gloria zijn verzameld op deze DVD Fokkelien Dijkstra Surinaams bekroond kookboek Honderden recepten

Child, J., De kunst van het koken in Herdruk, dit artikel is in herdruk. Verwachte herdrukdatum is 12-06-2012 Prijs Euro 45.00

Populaire titels binnen deze rubriek: Gelderse pot van balkenbrij en Arnhemse meisjes Gelderse streekgerechten en wetenswaardigheden Manfred Meeuwig, MarjoleinVonk Recettes pour bien Vivre Franse klassiekers voor nu Jennifer Joyce Panini Eenvoudige recepten voor klassieke Italiaanse sandwiches Cecile Wijdenes, Angelie Kaag Lily`s Cupcakes pure verwennerij Friese pot Friese streekgerechten en wetenswaardigheden Van sipelsop en snorrepotsje De authentieke Marokkaanse keuken E. L. Ortiz Mexicaanse lekkernijen smakelijke recepten, eenvoudig te maken Overijsselse Pot Van kampersteur en kleikloeten Na het succes van Brabantse, Drentse, Friese, Gelderse, Groningse, Limburgse, Noord-Hollandse en Zeeuwse pot nu Overijsselse pot. In dit boek staat een heerlijke selectie van traditionele Overijsselse Utrechtse pot Utrechtse streekgerechten en wetenswaardigheden Chinees (set van 5) Culinair genieten 75 sappen geweldige stap-voor-staprecepten voor de heerlijkste gezonde drankjes J. de Moor Arabisch Kookboek authentieke recepten van Marokko tot Oman Nvt Magnetron Redzepi, René Noma Time and Place in Nordic Cuisine Tom Vandenberghe Bangkok Street food Cooking and travelling in Thailand K. Maclean Tajine F. van Arkel Snoep en zo 35 recepten om zelf zoete verwennerijen te maken Het Indonesisch kookboek van A - Z Cocina al minuto / Cooking in a Minute Selecciones de recetas favoritas / Selections of Favorite Recipes Jaffrey, Madhur From Curries to Kebabs Recipes from the Indian Spice Trail