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Nederlands Buitenlands   Alles  Titel  Auteur  ISBN        
Huishouden, koken
Eten en drinken algemeen
Gahm, Bernhard Fleisch pökeln und räuchern
Levertijd: 5 tot 11 werkdagen


Bernhard Gahm

Fleisch pökeln und räuchern

Von Schinken bis Spareribs

€ 21.95


Alles hausgemacht! Ob vom Schwein, Rind, Lamm, Wild oder Geflügel - gutes Fleisch wird mit dem richtigen Rezept nicht nur konserviert, sondern auch verfeinert. In diesem Buch erfahren Sie, wie Sie mit wenig Aufwand Fleisch richtig salzen, pökeln, trocknen, räuchern und garen können. Dabei entstehen hochwertige Köstlichkeiten in allen Variationen: Schinken, Speck, Spareribs, Dörrfleisch, Kasseler, Eisbein, Schäufele und vieles mehr. Bei der Umsetzung der bewährten Rezepte helfen Ihnen über 100 anschauliche Fotos und viele Tipps zur Fehlervermeidung.





Taal / Language : German

Extra informatie: 
Diversen
128 pagina's
Januari 2016
Ulmer Eugen Verlag de


Levertijd: 5 tot 11 werkdagen