Populaire titels binnen deze rubriek: Jane Grigson Worst, paté en andere charcuterie uit de Franse keuken En andere charcuterie uit de franse keuken Tony Dumoulin Gastronomisch woordenboek Frans-Nederlands / Nederlands-Frans Mesdom, L. Jonge wortels aanstormend culinair talent Monique van Klaveren Lekker koken voor je peuter Hét kookboek voor je peuter Sonja van de Rhoer Margriet kookboek Het complete basiskookboek Wilma van Hoeven 52 Weekmenu's & Boodschappenlijstjes

300 titels gevonden (Nummers 1 tot en met 8 worden weergegeven)

Sorteer alfabetisch

Toon titels als lijst

vergroot omslag

Geen (flap)tekst beschikbaar

Extra informatie: Gebonden, 122 pagina's Met illustraties Verschenen: december 2008 Gewicht: 532 gram Formaat: 260 x 200 x 14 mm TNT Post Receptenboek WFP

Master chefs for home chefs / 2 52 world dishes by Gordon Ramsay Jamie Oliver Nigella Lawson Ainsley Harriot and many more Prijs Euro 9.95 Verzendkosten berekenen? : Klik op de bestelknop

Bij u in huis op: woensdag (NL)

vergroot omslag

Geen (flap)tekst beschikbaar

Extra informatie: Gebonden, 224 pagina's Met illustraties Verschenen: december 2008 Gewicht: 786 gram Formaat: 238 x 176 x 27 mm Uitgeverij De Boekenmakers

Kerkhoven, P., Het grote kliekjesboek weggooien kan altijd nog Prijs Euro 19.95 Verzendkosten berekenen? : Klik op de bestelknop

Bij u in huis op: woensdag (NL)

vergroot omslag

Cor Hospes

Reismenu

Verhalen in gerechten

Prijs Euro 12.50

De afgelopen jaren is Cor Hospes voor verschillende tijdschriften regelmatig naar het buitenland geweest. Voor een reisverhaal of food & travel reportage. Onderweg maakte hij als journalist geregeld dingen mee die niet 1-2-3 pasten bij de opdracht, in het verhaal of geschikt waren voor het betreffende magazine.

Deze verhalen heeft hij wel opgeschreven en onder de naam Mr. Global gepubliceerd op Cheffen.nl. Een selectie daarvan, aangevuld met enkele nieuwe culinaire avonturen, vindt u terug in dit boek. Met foto’s van Rob van der Vet met wie Hospes bijna altijd door het buitenland reist. Hij schoot ook de foto’s die bij elk culinair verhaal horen. Gerechten van foodstyliste/receptenschrijfster Ingmar Niezen die bij elk verhaal een passend bord bedacht.

Bij elkaar 30 recepten bij even zoveel verhalen, verdeeld over voor-, hoofd- en nagerecht. Foodstyliste Hanneke Boers zette ze smakelijk voor de camera op tafel en Lotte Wolff, de jongste sommelier van ons land, werkzaam bij Restaurant Callas in Den Haag, zorgde voor een passende wijntip. Samen maakten ze van ‘Reismenu, verhalen in gerechten’ het eerste kookboek van ons land met een avontuurlijk menu. Met smakelijke recepten, smakelijke foto’s en smakelijke verhalen.”

Extra informatie: Ingenaaid, 216 pagina's Met illustraties Verschenen: december 2008 Gewicht: 392 gram Formaat: 162 x 160 x 20 mm KunstMag

Hospes, C., Reismenu verhalen in gerechten Prijs Euro 12.50 Verzendkosten berekenen? : Klik op de bestelknop

Bij u in huis op: woensdag (NL)

Geen (flap)tekst beschikbaar

Extra informatie: Gebonden, 128 pagina's Met illustraties Verschenen: november 2008 Gewicht: 570 gram Formaat: 245 x 175 x 18 mm FOOD BAI FOOD

Lees de achterkant

M. Quittelier, De ultieme dieetbijbel 365 dagen om te lijnen en je gewicht te behouden Prijs Euro 17.95 Verzendkosten berekenen? : Klik op de bestelknop

Bij u in huis op: woensdag (NL)

vergroot omslag

Anneke van der Pol

Eetlust

In gesprek met 'swerelds topkoks

Prijs Euro 24.95

Met het mes op tafel interviewde Aranka van der Pol tien van de grootste chef-koks ter wereld. Op zoek naar het antwoord op de vraag: welke kwaliteiten moet je als topkok in huis hebben? Wat maakt een chef zo gek om uren achter elkaar in een zweem van zweet en bloed achter de pannen te staan? Wat wakkert hun vuur aan?

Tijdens haar zoektocht drong Aranka door tot het culinaire hart van de rauwe kokswereld. Ferran Adrià sprak met haar over de kunst van het koken, met Herman den Blijker jaagde ze op konijnen en ander loslopend wild, Sergio Herman gaf een uitdagend kijkje in de keuken, Jamie Oliver maakte zich boos en Gordon Ramsay haalde de kolen uit het vuur. Met als resultaat het recept voor de ideale chef-kok.

Eetlust is een boek met smakelijke interviews. Het komt niet alleen in de keuken van pas, maar leest ook lekker weg onder het genot van een glaasje pinot noir of een pasta pommodori. Recepten, quotes en karakterschetsen van de chefs maken dit boek tot een verrassende ontdekkingsreis.

Aranka van der Pol (1978) is culinair journaliste voor De Telegraaf. De beleving van eten fascineert haar: van de geurende chappati’s op een straathoek in Delhi, tot Kaapse langoustines en een Amsterdamse spinazieschotel met spekjes.

Extra informatie: Gebonden, 180 pagina's Met illustraties Verschenen: november 2008 Gewicht: 735 gram Formaat: 244 x 197 x 20 mm Dutch Filmworks bv

Lees de achterkant

Pol, A. van der, Eetlust in gesprek met 's werelds topkoks Prijs Euro 24.95 Verzendkosten berekenen? : Klik op de bestelknop

Bij u in huis op: woensdag (NL)

vergroot omslag

Piet Thielen

Vier seizoenen in het Blokhuis

Een culinaire ontdekkingsreis door vier seizoenen

Prijs Euro 29.95

Een uniek boek met de favoriete recepten van Defensiekok Piet Thielen die hij drapeert met een sausje van persoonlijke en humoristische herinneringen.

Piet geeft in dit boek zijn keukengeheimen prijs zodat ook u op topniveau kan leren koken. Lekkere lichte gerechten in de zomer, vleesvariaties met een stamppotje in de winter, asperges in de lente en wild in de herfst. Maar ook amuses, spooms en garnituren komen aan bod: niets is te gek.

Dat moet je eigenlijk hebben meegemaakt… en dat kan!
Want met dit boek kookt ook u de sterren van de hemel.

De kok
Piet Thielen is al vijfendertig jaar culinair werkzaam bij Defensie. Een groot deel daarvan besteedt hij via Paresto aan de Koninklijke Militaire Academie in Breda. Velen hebben daar genoten van zijn kookkunsten, waaronder hoge gasten als Prins Bernhard en Koningin Beatrix. Hoewel Piet op vele exotische locaties heeft gekookt, blijft het Blokhuis in Breda zijn thuishaven. Door veel te experimenteren heeft hij zich ontwikkeld tot een keukenmeester van internationaal formaat. De kleurrijke Brabander heeft met zijn gastronomische creaties dan ook al vele prijzen gewonnen. Auteur van dit boek is Paul Hager die Piet geïnterviewd heeft en de recepten heeft uitgeschreven.


Een deel van de opbrengsten van dit boek wordt gedoneerd aan KiKa (Stichting Kinderen Kankervrij).

Extra informatie: Gebonden Verschenen: november 2008 Gewicht: 1323 gram Formaat: 230 x 230 x 28 mm Van Ierland

Hager, P., Piet Thielen, vier seizoenen in het Blokhuis Prijs Euro 29.95 Verzendkosten berekenen? : Klik op de bestelknop

Bij u in huis op: woensdag (NL)

vergroot omslag

R. de Boer en M. Loupatty

Frambozen

Verrassend fruit, Tips voor de tuin - Recepten voor de topkoks

Prijs Euro 12.50

Frambozen zijn lekker, mooi en gezond! En dat je met frambozen veel meer kunt doen dan je op het eerste gezicht zou denken, bewijzen de frambozenliefhebbers van Raspberry-Maxx.
Zij verrassen ons met hun kennis over frambozen. Ze vertellen over de verschillende soorten en rassen, geven tips voor het verbouwen van deze kwetsbare vrucht en natuurlijk vinden we recepten en andere toepassingsmogelijkheden terug in de fruitige boek. Naast frambozenjam en frambozensap bestaan er ook frambozenbonbons, frambozenzeep, saladedressing en nog veel meer.

In Frambozen verrassend fruit vindt u ook recepten van professionele patissiers, zoals patisserie Vermeer, en toprestaurants zoals Parkheuvel, ’t Schulten Hues, Ron Blaauw, Oud Sluis, De Lindenhof, ’t Nonnetje, Wilhelminapark, De Leest en vele anderen.

‘Een prachtig boek voor liefhebbers van koken, tuinieren en fruit’

‘Frambozen zijn enorm gezond: Wageningse wetenschappers hebben ontdekt dat de framboos een geneeskrachtige stof bevat, die tot nu toe in geen enkel ander voedingsmiddel is gevonden. Daarnaast bevatten ze per gram tien keer meer beschermende anti-oxidanten dan tomaten.’
uit: Frambozen, verrassend fruit

‘Frambozen houden van een zonnige standplaats; aanplanting in rijen kan het best gebeuren in een noord-zuidrichting, om maximaal van het zonlicht te profiteren.’
uit: Frambozen, verrassend fruit

Extra informatie: Gebonden, 112 pagina's Met illustraties Verschenen: november 2008 Gewicht: 211 gram Formaat: 161 x 160 x 12 mm KunstMag

Boer, R. de, Frambozen verrassend fruit, Tips voor de tuin - Recepten voor de topkoks Prijs Euro 12.50 Verzendkosten berekenen? : Klik op de bestelknop

Bij u in huis op: woensdag (NL)

vergroot omslag

Eric van Veluwen en G. Witteveen

Modern koken in Nederland, 'De Veluwe'

Prijs Euro 24.95

Eric van Veluwen, patron cuisinier van Landgoed Rhederoord was één van de eerste koks in Nederland die op een culinair hoog niveau biologisch kookte. Hij weet ‘oude’, beproefde, biologische waarden te combineren met nieuwe, opwindende receptuur, gebruikmakend van bijzondere, soms eeuwenoude streekproducten van de Veluwe. In Modern Koken in Nederland staan recepten die snel en gemakkelijk zijn, maar ook recepten van vroeger die bijna niemand meer kent maar die niet verloren mogen gaan.

Eric van Veluwen is behalve topkok ook groot pleitbezorger van biologische producten. Hij is betrokken bij de taskforce “Biologisch, eigenlijk heel logisch”, een project van o.a. het ministerie van Landbouw. Hij verricht werkzaamheden voor “Biologica”, het landelijk platform voor biologische voeding en landbouw, hij helpt mee om het “Eko-keurmerk” een gezicht te geven en hij is actief betrokken bij “De Week van de Smaak”.

Extra informatie: Ingenaaid, 146 pagina's Met illustraties Verschenen: november 2008 Gewicht: 471 gram Formaat: 241 x 171 x 11 mm KunstMag

Veluwen, E. van, Modern koken in Nederland / De Veluwe Prijs Euro 24.95 Verzendkosten berekenen? : Klik op de bestelknop

Bij u in huis op: woensdag (NL)

Sorteer alfabetisch

Toon titels als lijst