Dit zijn slechts enkele van de vele reacties die Sylvia Witteman wekelijks krijgt van haar trouwe schare lezers. Menig ijskast in Nederland is als zodanig niet meer te herkennen. De deuren hangen immers tjokvol recepten die zij schrijft voor de rubriek 'de Volkskeuken' in de Volkskrant. Maar waar hangt nou ook weer dat ene recept waarmee je die tien mensen die hongerig in de kamer zitten te wachten ogenblikkelijk stil krijgt, om maar niet te spreken van de bij hen horende jengelende kinderen?
Uiteindelijk wordt een dergelijk 'kookboek' niet anders dan los zand en veroorzaakt het nog slechts wanhoop. Hoogste tijd dus om de allerbeste van Wittemans meesterwerkjes in boekvorm te laten verschijnen, voorzien van duidelijke registeres zodat de gebruikers eindelijk alles weer makkelijk terug kan vinden.
Gebonden,
Gelukkig biedt het Kookboek voor studenten de oplossing. Naast 33 lekkere, makkelijke en - niet onbelangrijk - prijsvriendelijke recepten bevat dit kookboekje een aantal handige kooktips. Wat te doen bijvoorbeeld als je eten is aangebrand. Of als je pasta plakkerig blijft. Daar bovenop geeft het Kookboek voor studenten ook nog kookadviezen voor drukke tentamen-periodes en spannende first dates! Kortom, het ideale kookboek voor iedere student!
Redactie: M. Laterveer Fotografie: R. Lassche
Bij u in huis op: dinsdag (NL)
De recepten zijn duidelijk en zonder fratsen. Stap voor stap wordt uitgelegd hoe je alles moet voorbereiden en klaarmaken. Aan het eind van elk recept worden een aantal mogelijkheden genoemd om variatie op het basisrecept aan te brengen.
In de menusuggesties worden hoofdgerechten met of zonder vlees genoemd.
Leeftijd: vanaf 8 jaar Gebonden, Bij u in huis op: dinsdag (NL)
In Uitgebreid Italiaans lunchen geeft de succesvolle kok en tv-persoonlijkheid Julie Biuso tips over het kopen, bewaren, voorbereiden en bereiden van al die mooie ingrediënten waar het in de Italiaanse keuken om draait. Ze doet ook menusuggesties voor speciale gelegenheden - van een lichte zomerse lunch tot een verwarmend wintermaal, van antipasti voor een informele gelegenheid tot een vijfgangenmenu voor een zakenlunch.
Julie heeft een grote liefde voor de Italiaanse keuken en in dit boek staan vele familierecepten, ideeën die ze heeft opgedaan in cafés en restaurants en enkele door haar bewerkte recepten van populaire klassiekers.
Het decor van een tafel vol gerechten bereid uit verse ingrediënten, een overvloed aan wijn en goed gezelschap: niemand heeft de Italianen hierin ooit overtroffen. Julie Biuso laat u zien hoe u moeiteloos een stijlvolle, uitgebreide lunch kunt organiseren; u zult gerechten ontdekken die u telkens opnieuw maakt. Het maakt niet uit wat voor weer het buiten is; dit boek zorgt voor een Italiaanse warmte en sfeer aan tafel.
Oorspronkelijke titel: The Long Italian Lunch
Deze keer 52 recepten van hartige hapjes uit zonnige streken. Ze zijn allemaal gemakkelijk te maken met ingrediënten die altijd wel in huis zijn. Dus, onverwacht bezoek rond borreltijd of gewoon lekkere trek met zijn tweetjes? In een handomdraai staat er iets lekkers te snacken.
In Herdruk!
Daarnaast staat het boek vol met betrouwbare manieren om plaatselijke vlekken te verwijderen, met aandacht voor de eigenschappen van allerlei schoonmaakmiddelen. Zowel de schoonmaak als de vlekverwijderingstips zijn door de alfabetische indeling snel en handig op te zoeken. Bovendien bevat het boek een uitgebreid register.
In de introductie staat alles wat u moet weten om professionele cocktails te maken: technieken om te mixen of te shaken, wat u aan keukengerei nodig heeft en leuke tips voor garnering en presentatie. Verder bevat de gids 320 beroemde en exotische recepten van verrukkelijke cocktails en shooters, met én zonder alcohol.
U vindt recepten voor soepen, voorgerechten, vis- en vlees-, maar ook vegetarische gerechten. Tevens staan er desserts en ontbijtsuggesties in. Om wat voorbeelden te geven:
Gemarineerde Mozzarella ~ Artisjokharten in bacon ~ Gerookte-zalmrolletjes ~ Witlofsalade met walnoot en Roquefort ~ Tonijn met gember en sojasaus ~ Kipsalade met venkel en pesto
Of u nu pas begonnen bent met Atkins of al op gewicht bent en dat graag zo wilt houden: dit boek biedt vele nieuwe recepten. De gerechten staan garant voor heerlijke, gevarieerde maaltijden. Dit boek is dan ook een prima aanvulling op Dr. Atkins' nieuwe dieetrevolutie en Een leven lang Atkins.
Vertaler: Anna. Livestro
Dit boek is zo ingedeeld dat je voor iedere (kook)situatie altijd een toepasselijk recept vindt. Zo wordt 'de mooiste tijd van je leven' tevens 'de lekkerste tijd van je leven'.
Eindelijk een studentenkookboek uit de praktijk voor de student van deze tijd!
Ringband, Bij u in huis op: dinsdag (NL)
Dit boekje biedt uitkomst. Terwijl de ober afwacht of je die rana pescatrice nu gaat nemen of niet, maakt Il menù een einde aan alle verwarring. Dit culinaire zakbijbeltje is zowel handzaam als veelomvattend. Het serveert precies watje in een Italiaans restaurant meteen weten moet en thuis weten wil.
Hier en daar gelardeerd met extra wetenswaardigheden als dat de smaak ten goede komt: de oorsprong van een woord, een goede tip. Onbetaalbaar is verder dat bij ieder Italiaans woord wordt aangegeven waar de klemtoon, ligt, terwijl de prijs van dit boekje toch verre van salato is [gezouten, Italiaans voor 'gepeperd'].
De mediterrane keuken bevat een onweerstaanbare collectie van de beste gerechten uit Zuid-Frankrijk, Spanje, Italië en Griekenland. De overzichtelijke indeling op voorgerechten, hoofdgerechten, salades, pasta's en desserts wordt aangevuld met een makkelijke lijst met websites en internetshops waar de beste ingrediënten en kruiden te bestellen zijn.
Fotografie: M. Brigdale
Het typische van sommige 'typische' streekgerechten is dat ze in meerdere provincies voorkomen, waarschijnlijk als gevolg van 'meeverhuizen'. Zoals Jan-in-de-zak bijvoorbeeld, dat onder verschillende namen als Jan-in-t-hemd, pörk en poddik-in-de-tromme in diverse streken van Nederland opduikt. Verder valt op dat ingrediënten en bereiding van gerechten dikwijls per deel van een provincie iets verschillen, soms zelfs plaatselijk.
In dit boek staat een alfabetische selectie van Friese gerechten en lekkernijen als drabbelkoeken, potstrou, prûmenbôle, sipelsop en snorrepotsje.
In Friese pot worden de Friese keukengeheimen prijsgegeven.
Het moderne leven stelt hoge eisen aan de hedendaagse man. Hij moet zichzelf goed verzorgen, de juiste kleding dragen, verstand hebben van wijn, kunst en cultuur, en een attente minnaar zijn. Met andere woorden: van de moderne man wordt verwacht dat hij metroseksueel is.
Gelukkig is er nu Metroseksueel, het handboek voor alle Nederlandse metroseksuelen in de dop. Het ideaal van voorbeeldmetro's als David Bowie, George Clooney, James Dean en David Beckharn is nu voor iedereen bereikbaar. Met veel humor vertelt Michael Flocker wat iedere moderne man moet weten om een stijlvol leven te leiden.
De pers: 'Het handboek voor een goede levensstijl.' - The New York Times
Oorspronkelijke titel: The Metrosexual Guide to Style Vertaler: Studio Imago, Gert-Jan Kramer
Vrouwen zijn dikwijls het slachtoffer van calorie-beperkende diëten, die niet tot blijvend resultaat leiden en waarvan ze dikwijls zelfs dikker worden! De Methode Montignac blijkt voor hen dè oplossing.
Daarom worden in dit boek Speciaal voor de vrouw uitgebreid de goede effecten van de Methode Montignac behandeld voor de vrouw in de belangrijke fasen van haar leven: als jong meisje, in de zwangerschap, in de overgang en bij het ouder worden.
Het blijkt dat de Methode Montignac een complete benadering is voor het verbeteren van uw gewicht, uw conditie en uw gezondheid.
Ria Tummers (1945) is actief op het gebied van lekker eten en drinken niet culinaire / didactische adviezen en leerboeken over de horeca. In 1996 verscheen haar eerste boek met Montignacrecepten, Slank & Snel, dat binnen een jaar een absolute bestseller werd.
Dit boek, Montignac Stap voor Stap begeleidt de beginnende Montignacvolger in de eerste 6 weken bij het consequent toepassen ssen van haar of zijn nieuwe leefwijze. Elke dag krijgt U concrete aanwijzingen over ontbijt en lunch, en tenminste 2 recepten voor de hoofdmaaltijd. Handig is ook een wekelijkse boodschappenlijst. De recepten werden gevolgd door een aantal proefpersonen die de nodige kilo's kwijtraakten. Van hun ervaringen maakte Ria gebruik om de informatie en aanwijzingen af te stemmen op de eetsituaties van elke dag.
De reeds ervaren Montignacvolger vindt in dit boek vele nieuwe recepten alsmede de laatste informatie over de toepassing van de principes van de methode.
Het boek is rijk geïllustreerd met foto's en tekeningen.
De diversiteit van gerechten en verleidelijke foto's van een Moelleux au chocolat (zachte pure chocoladetaart); een frisse Tarte de melon au chèvre frais (meloentaartje met verse geitenkaas); een gewaagde Torte renversée d'abricots au lait d'amandes (abrikozentaart met amandelmelk) of een verrassende Tatin de fenouil au caramel de carottes (Venkel 'tatin' met wortelkaramel) zetten een ieder die van eten en koken houdt in vuur en vlam. Geniet van de bereiding van de gerechten en het creëren van de sfeer eromheen.
Op een aanstekelijke wijze zijn de gerechten gefotografeerd. De foto's geven de sfeer van de Franse zoete en hartige verleidelijke keuken goed weer.
Een ware wellust voor passionele liefhebbers van koken.
Voorbeelden uit En France: pagina 46 pagina 47
Fotografie: Ingmar Timmer
Populair gezegd: geen boterhammen, maar wel eieren met spek. Recent is het dieet uitgebreid belicht in redactionele artikelen in HP/De Tijd, Elsevier, de Volkskrant en in damesbladen en is het meermalen op tv besproken.
Beide boeken zijn geheel aangepast aan de Nederlandse situatie, door een vertaler die al jaren zelf het dieet volgt.
Oorspronkelijke titel: Dr. Atkins' New Diet Revolution Vertaler: Willeke Barens
Gebonden, Bij u in huis op: dinsdag (NL)
Takes us on a journey through all the major wine-producing regions of Bordeaux - from the historical city of Bordeaux itself, through the vineyards of the Médoc; southward into Graves, Sauternes and Barsac; then across the River Garonne into Entre-Deux-Mers; and across the Dordogne to St Émilion and Pomerol.
Contains a directory of Bordeaux's most interesting wines as recommended by Robert Joseph.
Hardback, Text in English, Bij u in huis op: dinsdag (NL)
In koken met liefde schrijft Anne Scheepmaker over het veroveren van een geliefde, huwelijks rituelen, trouw en ontrouw. Aan de – waargebeurde – verhalen zijn overheerlijke, lustbevorderende recepten voor bijvoorbeeld Siciliaanse huwelijkspasta, pruimen- uien compote en asperges met kwarteleitjes en St.Jacobsschelpen, toegevoegd.
Het rekent af met alle diëten en hun beloften, maar licht de dingen die wél werken er uit; het biedt talloze lijstjes en tips die helpen om met gemak een paar kilo te verliezen en het beschrijft een gezonde levenswijze en een gevarieerd voedingspatroon.
De auteur laat zien dat gewicht verliezen niet per definitie een abonnement op de sportschool en een streng dieet hoeft te betekenen, maar dat het zelfs een plezierige bezigheid kan zijn. Afvallen doe je namelijk ook door: -> lekker shoppen met vriendinnen -> badkamer en keuken uitsoppen -> tuinieren -> dansen en uitgaan -> zoenen en sex
Koken voor vrienden is niet geheel nieuw. Zes jaar geleden verscheen het als Koken voor dierbare gasten.
De hoogste tijd dus om het boek na een aantal herdrukken te restylen, zowel de fotografie als het ontwerp. Gebleven zijn de voortreffelijke recepten en de talloze tips die van iedere kok de perfecte gastvrouw of gastheer maken.
De auteur: Carla Kentgens heeft haar eigen kookschool Carla's Cookery en verzorgt culinaire presentaties en promoties. Haar meest recente boeken zijn Fast & Fancy, Koken voor de liefde en het Kookboek voor mannen. Zie ook: www.cookery.nl
Gebonden, In Herdruk!
* ruim 500 restaurants * zoeken op meer dan 40 rubrieken
Makkelijk te maken gerechten, voor jong en oud, met een duidelijke uitleg per recept en voorzien van de smakelijke tekeningen van Rien Poortvliet.
Een heerlijk kijk-, lees- en doeboek voor groot en klein!
In dit boek kijkt Fong Leng terug op haar turbulente tijd, vanaf haar jeugd tussen de Chinezen op Katendrecht tot voorbij de glorieuze jaren met Mathilde Willink in Amsterdam. Ze beschrijft overtuigend hoe de schilder Carel Willink zijn vrouw Mathilde opbouwde als levend kunstwerk en haar later als een dokter Frankenstein weer vernietigde.
Ze beschrijft ook haar wervelende shows, de ondergang van de Nederlandse textiel en de sfeer van de Roaring Seventies en Eighties waarvan zij het middelpunt vormde.
Dit is het echte verhaal van de Nederlandse diva die door velen gekend en bewonderd wordt.
Oude regionale streekrecepen als mikkemannen en Limbrugse krombroodjes plus exotische varianten die in de Lage Landen zijn geïntroduceerd door immigranten, wisselen elkaar af in een verzameling van meer dan veertig verrukkelijke broodjes.
* Om thuis écht lekkere en orginele broodjes te bakken, met de nakdruk op de ambachtelijke bereidingswijze; * Professionele bakkers, toegewijde thuisbakkers, koks en andere broodliefhebbers delen hun lievelingsrecepten; * Het hele bakproces wordt beschreven: ukrijgt informatie over onder meer ingrediënten, voordeeg, gist, rijstijden en thuis bakken op een stenen ovenvloer
De essentie van de Italiaanse keuken is het gebruik van ingrediënten van superieure kwaliteit in combinatie met eenvoudige kooktechnieken. Geen van de recepten in dit boek is moeilijk te maken, of ze nu klassiek, regionaal of wat moderner van karakter zijn. Overal herken je de persoonlijke noot van Antonio die zijn kookboeken zo populair en instructief maakt. Met deskundige informatie over wijnen en kazen.
De Italiaanse keuken - het basiskookboek is een frisse, toegankelijke introductie tot een van 's werelds oudste en duurzaamste keukens, regelrecht van de tafel van Signor Carluccio, de maestro zelf.
Eetwaar = eetbaar? helpt de oorzaken van lichamelijke ‘storingen’ te begrijpen. Vragen over onze voeding en de mogelijke effecten daarvan op ons lichaam worden beantwoord, zoals: hoe ontstaat voedselallergie, wat is het, en wie is er gevoelig voor? Allerlei ziektebeelden komen aan bod: van overgevoeligheid voor gluten en het ‘chinees-restaurantsyndroom’ tot overgevoeligheid voor kleurstof en aspirine.
In Eetwaar = eetbaar? wordt speciale aandacht besteed aan histamine, omdat deze stof een rol speelt bij het ontstaan van allergische reacties. Alle voedingsmiddelen die histamine in het lichaam kunnen vrijmaken en die bij klachten als migraine, astma, reuma, galbulten of eczeem vermeden moeten worden, komen in dit boek aan de orde.
Eetwaar = eetbaar? is dé vraagbaak voor de consument die meer wil weten over zijn voeding en over de samenstelling van voedsel. Bovendien vormt het, samen met het eveneens door dr. J. Kamsteeg geschreven E = eetbaar?, voor diëtisten en specialisten een uitermate handig naslagwerk op het gebied van voedselallergieproblemen.
In de begeleidende teksten analyseren ontwerpers en modejournalisten de geschiedenis van mode en de functie van kleding in verschillende culturen.
De auteur: Wijnauteur Robert Leenaers heeft inmiddels zo'n veertig boeken over wijn op zijn naam staan. Hij publiceert regelmatig in tijdschriften en vakbladen.
lu de zomermaanden is er voor de haring het meeste voedsel te vinden, vandaar dat hij rond deze tijd ook het vetst is. Zo rond half juni wordt meestal de koninginneharing gevangen. Deze haring bevat het optimale vetgehalte en is van een uitzonderlijke kwaliteit. De maatjesharing, die het hele jaar door wordt gegeten, is haring die in mei, juni of juli is gevangen. In deze maanden mogen de haringen ook het predikaat 'Hollandse nieuwe' dragen, maar alleen wanneer de haring in dezelfde maand wordt verkocht en genoten als dat hij is gevangen.
Dit boek laat zien dat er heel veel manieren zijn om van dit bijzondere, oer-Hollandse ingrediënt te genieten - haring als snack, met groente, in salades met vruchten en zelfs gebakken in de wok.
Geef eens een haringparty!
De keukenprinses is een humoristisch kookboek dat de Bridgets, Ally's en Carries van Nederland niet mogen missen. Het bestaat uit columns en recepten voor moderne jonge vrouwen.
Soms heb je geen zin om te koken, maar snak je wel naar culinaire troost. En soms wil je uitpakken omdat er salarisonderhandelingen ophanden zijn of omdat er een rekening moet worden vereffend: met je schoonvader, een schoolvriendin of een male chauvinist pig.
Voor allerlei eetgasten of avondjes alleen is De keukenprinses het ideale lees- en kookboek. Het is ingedeeld per gast, voor wie je steeds speciale recepten vindt en op maat gesneden tips voor een goed gesprek.
De leukste restaurants van de dames Reiziger is een bundeling van een vijftigtal recensies van onvergetelijke eetgelegenheden. Bovendien is een groot aantal adressen dat de dames een vermelding waard vonden ondergebracht in aantrekkelijke registers.
Wie bijvoorbeeld zoekt naar een leuk terras aan het water, de ideale plek voor een romantische avond of een typisch Hollands adres om buitenlandse gasten mee te verrassen, hoeft in deze gids niet lang te bladeren. En zoek je een restaurant dat gespecialiseerd is in vis, of in de Japanse keuken, of een herberg waar fabelachtig wordt gekookt, ook dan is er een register dat de lezer snel op weg helpt.
Overigens gaat het de dames niet alleen om het eten. Een goed restaurant biedt méér dan een perfect bereid menu. Ook bediening, omgeving en de verhouding tussen prijs en kwaliteit spelen een rol in hun beoordeling. Daarom is De leukste restaurants van de Dames Reiziger onmisbaar voor wie van lekker eten buiten de deur houdt!
De recepten zijn gerangschikt per seizoen en binnen elk seizoen per ingrediënt. Ursula geeft bij elk ingrediënt aan hoe Italianen het het liefst bereiden en waarom de ingrediënten het beste vlak na de oogst gegeten kunnen worden, vers van het land.
Oerhollands, de nieuwe keuken staat boordevol tips voor het maken van de beste stamppotten, soepen (erwtensoep!) en salades. Maar ook recept voor heerlijke oud-Hollandse toetjes worden niet vergeten. En natuurlijk het alierlekkerste recept voor appeltaart, de Nederlandse trots!
In het Groot Nieuw Volledig Oost-Indisch Kookboek zijn typisch Indische gerechten opgenomen en gerechten die zijn ontstaan doordat de Nederlandse vrouwen hun vertrouwde ingrediënten en bereidingswijzen niet helemaal wilden missen. Het bevat tevens een speciaal 'Aanhangsel voor Holland' met informatie over gedroogde kruiden, wortels, poeders, vervangende recepten en keukengerei en een lijst van veel gebruikte Maleise woorden en begrippen.
Deze ongewijzigde heruitgave bevat een voorwoord van Johannes van Dam.
Vatcharin Bhumichitr nodigt zijn lezers uit om deel te nemen aan deze feestmaaltijd door te schrijven over basisgerechten uit heel Thailand, die simpel thuis zijn na te maken. Vatch startte in Bangkok en reisde vervolgens vanaf de zuidelijke kust tegen de klok in. Hij verzamelde een keur aan recepten voor vlees, zeevruchten, vegetarische schotels en zoete gerechten. Soepen, noedels, salades, roerbakgerechten, gegrilde gerechten, kerrieschotels en desserts zijn dan ook volop te vinden in zijn Thaise recepten van de straat. Deze aantrekkelijke collectie bevat favorieten als Som Tam, een hete, rauwgeraspte papayasalade, Gaeng Kiow Wan Gai, een geurige groene kipkerrie en Khao Niew Mamuang, een combinatie van mango en plakkerige rijst - verreweg het populairste Thaise dessert.
Thaise recepten van de straat zorgt ervoor dat je vanuit je luie stoel via de foto's van levendige straat- en dorpsbeelden door Thailand reist, dat je eetlust absoluut wordt opwekt en dat je vol vertrouwen je wok uit de kast zult halen!
Dit boek beschrijft alles wat u moet weten over koken in een wok, van het kiezen en onderhouden van het keukengerei, het werken met exotische ingrediënten, kruiden en specerijen tot het bereiden van snelle roerbakgerechten. Naast deze informatie vindt u veelzijdige recepten, varieërend van soepen en loempia's tot vlees-, gevolgelte- en visgerechten, vegatarische, rijst- en noedelgerechten, en zelfs oosterse roerbakdesserts
Elk gerecht is duidelijk gefotografeerd, stap voor stap tijdens de bereiding, zodat u kunt zien wat u kunt verwachten als u de recepten volgt
Alle belangrijke bereidingstechnieken worden uitgebreid besproken en uitgelegd, met heldere aanwijzingen en stap-voor-stap-fotografie. Succes gegarandeerd met deze nieuwe bijbel voor Jamie-liefhebbers!
Maar waar de mode het liet afweten, zag de wetenschap haar kans schoon: twee fysici van de universiteit van Cambridge hebben in een uitputtende studie alle manieren onderzocht waarop een stropdas zich laat strikken. Alle 85 manieren worden hier uit de doeken gedaan, met diagrammen en foto's, en begeleid door de geschiedenis van de stropdas. Het resultaat is een wonderlijke mengeling van wetenschap, mode en praktische toepasbaarheid -'een boekje waar geen enkele goedgeklede man buiten kan. Deze Nederlandse versie is bewerkt en van een nawoord voorzien door schrijver, journalist en stijlmeester Hans Vos, auteur van o.m. Zo hoort het.
Fresh, innovative, versatile and delicious, here's an irresistible and wide-ranging book full of summery recipes that can be eaten at any time from succulent Spanish and Italian dishes to the fragrant mezze of the Eastern Mediterranean; from roasted vegetables and barbecued sea bass, Moroccan roast lamb and Mauritian prawn curry, to food which conjures up the traditional strawberries-and -cream feel of an English summer afternoon or Indian-summer evenings at home.
And to top it all there's a fabulous selection of unusual ice creams and melt-in-the-mouth puddings - who could resist the Gooseberry and Elderflower or Cheesecake Ice Cream, or those Slut-Red Raspberries in Chardonnay Jelly? - as well as reviving drinks.
The keynote is simplicity, freshness, enjoyment easy cooking, easy eating. This gorgeous book, written with all Nigelia's characteristic flair and passion, ties in with her new Channel Four TV series, Forever Summer with Nigella, and includes over 100 additional recipes added exclusively for the book.
Hardback, Text in English,
Ontdek de rijkdom van verschillende smaken in klassieke vurige recepten uit de hele wereld, zoals Franse vissoep met rouille uit de Provance, klassieke Mexicaanse tomatensalsa, pikante Italiaanse papperonipizza, Thaise kipcurry met bamboescheuten en Indiase linzendal met chilipepers en geroosterde knoflook.
Met daarnaast nog een uitvoerige gids over het herkennen en gebruiken van de verschillende soorten chilipepers en producten die uw culinaire verbeelding evenals uw tong en gehemelte zullen prikkelen.
Stap voor stap leert u zelf aromatische kerriepoeders, kruidenmengels, sambals en masala's maken die zorgen voor een exotisch element in uw keuken.
Berley werd al vroeg geïnspireerd door zijn grootouders. Zijn grootvader was biologisch tuinier, zijn grootmoeder verwerkte de tuinopbrengst in haar keuken tot de lekkerste maaltijden. Zelf proefde hij vooral. Later verdiepte hij zich in de biologische keuken en deed hij talrijke voedingsexperimenten om vernieuwende gerechten op de kaart te kunnen blijven zetten. In al zijn gerechten ligt de nadruk op de natuurlijke keuken, met biologische en seizoensproducten. Laat je niet leiden door de commercie, maar door de volste en de beste smaken. Dat is Puur vegetarisch.
The typical residential environment of the twentieth century is a rich, multi-cultural and cross-generational collage where high technology and sentimentality comfortably coexist. Innovative notions of value and aesthetics are derived where throwaway elements of the past are reborn-this is Now Modern.
The work of a new generation of architects and designers who are as comfortable with the past as they are enthusiastic about space-age materials, mass-produced elements, and popular culture is surveyed in this collection of residences from the East Coast of the United States. Featured are Minor Bishop, Alfredo De Vice, Peter Gluck, Paola Iacucci, Laurette Vinciarelli, and many more.
Replete with over 200 intriguing color photographs, New Modern: Creative Living Spaces presents a ground-breaking residential style, launching architecture and interior design into the twenty-first century.
In dit mooi geïllustreerde boek is een tachtigtal smakelijke gerechten opgenoemn die stap voor stap beschreven zijn met ingrediënten die overal goed verkrijgbaar zijn. In informatieve kaders zijn onder meer productinformatie en andere wetenswaardigheden over wil en paddestoelen te vinden. Basisbereidingen en keukentermen maken het boek compleet.
• hartig: van garnalenpannenkoeken met dille en zure room tot boekweitpannenkoeken met vijgen, geitenkaas en honing. • zoet: van citroensoufflé-pannenkoeken tot een tiendubbeldikke pannenkoektaart met chocolade en bananen!
De recepten van al deze en nog veel meer specialiteiten uit de Italiaanse keuken staan in dit prachtige kookboek.
Onno H. Kleyn vertelt precies hoe je de echte Italiaanse smaak kunt creëren, zodat je thuis ook kunt genieten van een etentje zoals op vakantie, van antipasta tot dessert.
Informatie over producten, tradities en herkomst vormen een smaakvolle aanvulling op de recepten.
In zijn nieuwste boek legt onafhankelijk voedingsdeskundige Patrick Holford uit bij welke supplementen we het meeste baat hebben.
Het gebruik van de juiste aanvullende vitamines en mineralen: * geeft ons meer energie * versterkt ons immuunsysteem * vermindert pijn en ontstekingen * vertraagt het verouderingsproces * verbetert ons geheugen en humeur * brengt onze hormoonhuishouding in evenwicht * verbetert onze spijsvertering
Het bloedsuikerspiegeldieet is simpel - en het werkt. Met dit dieet eet u op de juiste momenten het juiste voedsel, waardoor schommelingen in uw bloedsuikerspiegel voorkomen worden. Een te sterk schommelende bloedsuikerspiegel of een te laag bloedsuikergehalte (hypoglycaemie) is niet alleen spelbreker bij de meeste vermageringskuren, maar kan ook concentratiestoornissen en gedragsproblem veroorzaken, zoals hyperactiviteit of humeurigheid. Wanneer u het bloedsuikerspiegeldieet volgt, blijft de lekkere trek achterwege. U valt af en voelt zich fitter dan ooit.
Met belangrijke aanwijzingen voor het op smaak brengen, golven, marmeren en laagjes maken van ijs verandert u basisrecepten in onweerstaanbare lekkernijen.
Serveerideeën, zoals het maken van mandjes, hoorntjes en koekjes, en heerlijke decoratieve toppings en sauzen.
Recepten van alle klassieke ijssmaken, zoals vanille, chocolade, karamel en koffie.
Ideeën voor heerlijke ingrediëntencombinaties, van het traditionele rum-rozijnenijs tot exotisch mango-passievruchtenijs.
Ontdek een overvloed aan verfijnde ijsdesserts, zoals taarten, bombes en terrines, bijzondere warme desserts met een smeltende ijsvulling en een reeks lichte en verfrissende ijsdranken.
Speerpunten: * 41 traditionele Nederlandse én exotische recepten * foto’s van de bakkers ‘in actie’ * nadruk op ambachtelijke bereiding en waardering voor kwalitatief goede producten * een persoonlijk verhaal achter elk recept: zowel professionele molenaars en bakkers als toegewijde amateurs vertellen vol liefde over het maken van ambachtelijk brood * met 5 originele broodbakmachine-recepten * heldere uitleg, met uitvoerige informatie over o.a. ‘voordegen’, rijstijden en het maken van een stenen ovenvloer
Met plezierige wijnadviezen, aspergeroutes, aspergerestaurants en allerlei wetenswaardigheden die het leven van een aspergeliefhebber kunnen veraangenamen.
